8 (926) 926-04-278 (800) 775-39-10бесплатно по России
Главная / Каталог товаров / Здоровье, Психология, Кулинария / Кулинария / Постно и вкусно! Русские традиции: Квас

Постно и вкусно! Русские традиции: Квас


Квас считается исконно русским напитком, он весьма приятен на вкус, полезен для здоровья и хорошо утоляет жажду. Первые письменные упоминания о квасе относятся ко времени Крещения Руси, когда, по слову прп. Нестора Летописца, князь Владимир повелел угостить весь крещеный люд "пищей, медом и квасом". Этот бодрящий напиток пили в любое время года и стар, и млад. Им угощались за монастырскими стенами и в солдатских казармах, на ярмарках и в великосветских салонах. Он был в почете и у русских царей. В посты, особенно летние, главную пищу простого народа составлял квас с луком и черным хлебом.
Монастыри Руси всегда славились своим квасом. И недаром, ведь любая пища у иноков обязательно готовится с молитвой. А когда прошения братии бывают споспешествуемы от святых угодников, тогда она приобретает и целительные свойства. Вот один случай, описывающий, как монастырский квас получил чудодейственную силу.
"После кончины прп. Саввы Сторожевского к его мощам пришел боярин Иван Ртищев, неся на одре больного сына. Помолившись о здравии Георгия, иноки влили ему в уста монастырского кваса. И он тотчас стал здоров. Обрадованный отец возблагодарил Бога и св. Савву и сказал ему, как бы живому: "Преподобный отче! Верую, что и слуг моих твоими молитвами Господь силен исцелить". Попросив у игумена кваса, боярин пустился в обратный путь. Дома страдавшим глухотой и слепотой слугам он влил в уши чудесного напитка и помазал им очи. Больные сразу получили исцеление. И все прославили Бога" ("Жития святых" свт. Димитрия Ростовского, 3 декабря).
Любовь русского человека к квасу нашла свое отражение и в народном фольклоре: "Попей кваску, разгони тоску", "Как хлеб да квас, так и всё у нас". И если у американцев два национальных напитка - кока-кола и пепси-кола, то у русских -великое многообразие кваса.

Допущено к распространению Издательским Советом РПЦ ИС Р18-808-0307.
Оглавление

Общие правила приготовления кваса
Квас запорожский
Квас казацкий
Квас из ржаного хлеба
Квас клюквенный с мятой
Квас лимонный
Квас сухарный
Квас домашний скорый с хреном
Квас клюквенный
Квас с черносливом
Квас из черной смородины
Квас легкий имбирный
Патока

Серия Постно и вкусно
Издательство Сестричество во имя свт. Игнатия Ставропольского
Год издания 2018
Страниц 32
Переплет обложка
Бумага мелованная
Вес 40 гр.
Формат 140 х 210 мм.
Артикул 12023
Книги этой серии
 
Отправить резюме
защита от автоматической регистрации
CAPTCHA
введите слово на картинке
 
Заказ обратного звонка
защита от автоматической регистрации
CAPTCHA
введите слово на картинке
 
Обратная связь
защита от автоматической регистрации
CAPTCHA
введите слово на картинке
 
Быстрая покупка
защита от автоматической регистрации
CAPTCHA
введите слово на картинке